Cava groc amb reflexos verdosos. Fina bombolla amb corona persistent.
Varietat: Macabeu i Parellada
ELABORACIÓ: A partir de l’òptima selecció dels nostres millors vins de Macabeu i Parellada, se sotmet a una segona fermentació en ampolla segons “Methode Champenoise”. Després d’uns 20 mesos en repòs dins la cava, s’aclareix i es desgorcha en fred. El cava quan surt a mercat ja està a punt per a ser consumit. Per això no és aconsellable guardar-massa temps.
Fins aromes varietals que s’enllacen entre si amb el buquet de la criança, notes làctiques sobre un fons de fruita blanca (poma, pera ..)
GUST: Entrada agradable, voluminós i equilibrat. Bon paladar amb el carbònic molt ben integrat. Post-gust ampli, llarg i persistent.
